ミネラルリッチ味噌汁を日本に拡げたい
かけがえのないこどもたちに栄養価の高い食事を をモットーにしています。
いま子供たちの80％以上に新型栄養失調のリスクがあるといわれています。
「新型栄養失調」とは・・ 摂取カロリーは足りているのに、タンパク質やビタミン、ミネラルといった特定の栄養素が不足している事、そういう状態が「新型栄養失調」といわれているのです。
理由としては、食事がファストフードなどに偏っていたり、同じものばかりを食べているケースも新型栄養失調をもたらす心配があります。
サプリや栄養補助食品など色々ありますが・・ 心と体を良い状態にするためには、ストレスを受け止める3つの土台となる食事・休養・運動を整えることが大切です。
🔴ダシにはアミノ酸やミネラルが多く、疲労回復・血流改善・さらに美容効果など、味も体にも美味しい効果がたくさんあるのです。
🔴オリーブオイルに含まれる 「オレイン酸」は血液をサラサラにする効果があり、脳の血流を促進することが知られています。
オリーブオイルには「一価不飽和脂肪酸」という心臓の働きを助ける成分も豊富に含まれています。
一日大さじ2杯程度の量を摂取すると良いとされています。
🔴活きたお味噌の原料は大豆で発酵することによってアミノ酸やビタミン類がさらに多くに生成され、栄養価がより高くなります。
天然だし、オリーブ油、みそを1：1：3の割合で混ぜておけば、スプーン1杯ほど器に入れてお湯を注ぐだけで即席みそ汁がすぐできます。
